40 – ORNITHOGALUM NARBONENSE Ajo de lobo, Estrella de Belén.

Filigranas tenemos que hacer cuando segamos para dejarla crecer.

Pertenece a la familia de las Liliáceas y como muchas otras especies de esta familia, es una planta perenne y bulbosa con largas y estrechas hojas lanceoladas.

Del bulbo también sale un tallo que acaba en un racimo piramidal de flores que se van abriendo de forma secuencial de abajo hacia arriba y que se cierran un poco por la noche, con 6 pétalos en forma de estrella, blancos por arriba y con una línea verde por el envés.

Este curioso nombre latino “Ornithogalum” deriva del griego y tiene un significado más curioso aún : “leche de pájaro”. 

       



















Por la noche.                                                           Espigas antes de florecer.
                                                

39 - LEONTODOM

Tengo claro que es un Leontodon, familia de las Asteráceas, pero…¿ taraxacoides, saxilitis, híspidus  autumnalis ?. Realmente estoy en dudas entre los 2 primeros, pero es que me tienen un poco mareada, son tan parecidos que no logro establecer una rotunda diferencia entre ellos, quizás cuando desarrollen los aquenios encuentre la solución, o quizás alguien me pueda sacar de dudas .

 En este momento, tiene amarillo todo el campo recién segado, excepto el camino, que está malva con la Spergula.

38 – SPERGULARIA RUBRA ó PURPÚREA Spergula

Como todos los años por estas fechas, el camino se ha vestido de verde y malva con la Spergula;  me gustaría que invadiera toda la finca, así nos ahorraríamos segar, je je , pero excepto alguna aquí y allá, ella erre que erre , solo se extiende por el camino, está claro que la tierra arcillosa no le va y que donde prospera es en suelo drenante.

Forma una mata pequeña, como mucho de 15cm. de altura, con numerosos tallos radiales muy ramificados que  forman una tupida maraña, llena de hojas lineales y carnosas ( como platanitos)  y  numerosas flores de color lila que salen en las axilas de las hojas .

Bonita y estupenda tapizante además de medicinal, destaca su utilización como eficaz diurético.

37 - PHLOMIS PURPÚREA Matagallo.

Es una especie endémica del sur de la península Ibérica y del norte de África , de la familia de las Lamiáceas.

Tiene un aspecto muy llamativo (al menos para los que no la hemos visto antes en nuestro lugar de origen) , en Andalucía crece en terrenos arcillosos principalmente, entre acebuches, alcornoques, jerjenes y palmitos.

Es una planta tomentosa, de color verde grisáceo, de porte esbelto, alcanza los 70 cm. de altura, con grandes hojas ovalado-lanceoladas rugosas y aterciopeladas al estar cubiertas de finos pelillos y  flores dispuestas en verticilos en la base de las hojas , de un color entre rosa y malva con una forma que me resulta difícil de explicar.

En decocción es eficaz como diurético y para combatir los cálculos de riñón.

36 – MEDICAGO POLYMORPHA Carretón, Trébol carretilla.

No es un trébol aunque tiene las hojas trifoliadas. Perteneciente a la familia de las leguminosas y  originaria de la cuenca Mediterránea, está  extendida por todo el mundo de clima templado.

Sus tallos son delgados pero resistentes y muy ramificados, tiene un crecimiento rastrero o ascendente llegando a formar densas matas de hasta 50cm. de altura. Las flores son pequeñas y de color amarillo.

 Fijadora de nitrógeno en los terrenos, es muy buena como abono verde y como forrajera, también tiene usos medicinales. El único inconveniente son sus frutos espinosos (origen del famoso “velcro”) que se adhieren a todo lo que tenga un poco de textura, los que tenemos perros los conocemos muy bien y también los que tienen ovejas.

                                                                     

35 – CENTAUREA PULLATA

El género Centaurea, que pertenece a la familia de las Asteráceas, engloba una  amplia variedad de especies, entre ellas algunos cardos , en general con flores muy bonitas igual que su nombre.

La  C. pullata tiene tallos octogonales rojizos y pelosos, hojas lobuladas , flores hermafroditas de color rosa-violáceo  y  brácteas con el borde oscuro casi negro, de ahí su nombre específico, pullata, que en latín significa vestida de luto.

Su tamaño varía según las condiciones donde se encuentre, pero puede alcanzar  el medio metro  de altura y formar una mata tan llamativa y tan llena de flores durante varios meses, que resulta un buen complemento en el jardín.

 Sus tallos, hojas y flores, recolectados en primavera,  se utilizan en infusión como diurético y  también como digestivo, tomado después de las comidas.

   

34 – ANAGALLIS ARVENSIS Murajes .

Me parece una planta muy bonita y muy curioso el hecho de que la misma especie tenga flores de 2 colores diferentes, naranja y azul intenso, supongo que para atraer a insectos diferentes.

Originaria de Europa occidental y del norte de Africa, está bastante extendida, principalmente  en terrenos sueltos.

Es una planta anual  con tallos tiernos de sección cuadrangular de unos 40cm. de largo;  hojas ovales, opuestas y de color verde brillante. Las flores crecen en las axilas de de las hojas, tienen un pedúnculo bastante largo y unas plantas tienen flores azules y otras naranja.

En cuanto a sus propiedades, también es dual, por un lado contiene principios activos medicinales pero también es  tóxica, tanto si se consume como si se utiliza externamente.

33 – OROBANCHE CRENATA Jopo .

Tenemos las habas en todo su esplendor, hemos cogido las 1as., y con ellas… los Jopos.

Los Orobanches  son plantas sin clorofila, por lo que no pueden sintetizar sus alimentos y necesitan parasitar otros vegetales.  Hay una gran variedad de ellos y cada una está especializada en parasitar unas plantas determinadas.

El O. crenata es parásita de ciertas leguminosas, especialmente de las habas y puede llegar a ser una auténtica plaga.   Pueden sobrepasar el 1/2m de altura y a menudo crecen en grupos. El tallo es grueso, recubierto de sedosos pelos, de color púrpura oscuro y remata en una densa espiga de espectaculares flores de color blanquecino con venas moradas que desprenden un agradable olor . Las hojas están reducidas a unas pequeñas escamas triangulares.

Sus semillas son muy pequeñas y permanecen latentes en el suelo durante varios años,  hasta que vuelva a tener su planta “suministradora” cerca  para germinar. Por eso, en las huertas es preciso arrancarlas antes de que comience su floración.

Nativa de la cuenca del Mediterráneo,  Teofrasto ya indicaba su consumo como hortaliza cruda o cocida en la antigua Grecia. Tiene interés potencial en la lucha contra el cáncer y la leucemia. También se usa como astringente, diurética, antilitiásica, antiespasmódica, antiinflamatoria, antimicrobiana, astringente y cicatrizante. Puede ser tóxica para el ganado.

32 – SCOLYMUS HISPANICUS Tagarnina.

Por fin crecieron las Tagarninas en Tindara, este año han venido mucho más tardías que en los alrededores, pero ya están en su punto para recolectar.

Cualquier gaditano puede contar sobre ellas mucho más que yo, ya que podríamos decir que son su “verdura estrella” y con razón, porque es muy apreciada y elaboran con ella un sin fin de platos buenísimos, cosa que no ocurre en otros lugares de España.

Es de la familia de las Asteráceas, al principio forma una roseta basal de hojas extendidas, que pueden recordar a las del Diente de León, pero más espinosas, aunque no pinchan excesivamente; cuando tienen ya cierto tamaño (no conviene dejarlas crecer mucho porque se ponen duras) es cuando se cortan para su consumo, teniendo cuidado de no destrozar la raíz para no destruir la planta ,ya que suelen ser bianuales, con ayuda de guantes se limpian las hojas dejando solo el ancho nervio central y … a cocinarlas.

Según van creciendo se va desarrollando el tallo central,  ramificándose hasta llegar a alcanzar  más de 1,5m. de altura y cuajándose de espléndidas flores amarillas, llegando a su máximo esplendor en  verano.

Nativa del sur de Europa,  contiene flavonoides e inulina. El látex se ha empleado para cuajar la leche , sus flores para adulterar el azafrán y sus raíces como diurético en insuficiencias renales.

Dos meses después (22-05-2.013)