Tenemos las habas en todo su esplendor, hemos cogido las
1as., y con ellas… los Jopos.
Los Orobanches son
plantas sin clorofila, por lo que no pueden sintetizar sus alimentos y
necesitan parasitar otros vegetales. Hay
una gran variedad de ellos y cada una está especializada en parasitar unas
plantas determinadas.
El O. crenata es parásita de ciertas leguminosas,
especialmente de las habas y puede llegar a ser una auténtica plaga. Pueden sobrepasar el 1/2m de altura y a
menudo crecen en grupos. El tallo es grueso, recubierto de sedosos pelos, de
color púrpura oscuro y remata en una densa espiga de espectaculares flores de
color blanquecino con venas moradas que desprenden un agradable olor . Las
hojas están reducidas a unas pequeñas escamas triangulares.
Sus semillas son muy pequeñas y permanecen latentes en el
suelo durante varios años, hasta que
vuelva a tener su planta “suministradora” cerca
para germinar. Por eso, en las huertas es preciso arrancarlas antes de
que comience su floración.
Nativa de la cuenca del Mediterráneo, Teofrasto ya indicaba su consumo como
hortaliza cruda o cocida en la antigua Grecia. Tiene interés potencial en la
lucha contra el cáncer y la leucemia. También se usa como astringente,
diurética, antilitiásica, antiespasmódica, antiinflamatoria, antimicrobiana,
astringente y cicatrizante. Puede ser tóxica para el ganado.
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