miércoles, 29 de mayo de 2013

48 - TOLPIS BARBATA

Al amarillo de las Crepis  se le está  sumando, ahora,  el de las Tolpis.

Pequeña planta anual de la familia de las Compuestas (Asteráceas), vellosa, erecta, con el tallo generalmente ramificado, siendo las ramas laterales más altas que la central. Hojas lanceoladas con el borde dentado. Las flores (capítulos florales) se encuentran al final de las ramas, tienen un  pedúnculo engrosado provisto de largas brácteas setáceas curvas, muy características,  son amarillas con el centro marrón rojizo muy oscuro,  realmente muy bonitas.







sábado, 25 de mayo de 2013

47 – RUMEX PULCHER Acedera, Romaza, Lampaza, Lengua de vaca …

Originaria de la región mediterránea, pertenece a la familia de las Poligonáceas.
Es una hierba perenne, erguida, que puede alcanzar más de 60cm. de altura. Tallos lisos, faceteados y ramificados. Las hojas basales son oblongas con largos peciolos, pero las del tallo son  lanceoladas, con los peciolos más cortos y cuanto más altas más estrechas. Las inflorescencias son verdosas y se disponen en intervalos al final de los tallos; los frutos tienen forma como de púa de guitarra con espinillas en el margen. Tienen una raíz potente, gruesa , color marrón oscuro por fuera y amarillento por dentro y que si la cortas vuelve a rebrotar.

Hay otras variedades de Rumex que son más apreciados en la cocina que este, aun que sus  hojas basales tiernas se pueden utilizar cocidas,  tienen un sabor amargo y ácido,  esto último se debe a su elevado contenido en ácido oxálico, por lo que no se debe abusar de ella y por supuesto no es nada recomendable para personas propensas a los cálculos renales, embarazadas, etc.















lunes, 20 de mayo de 2013

46 – LAVATERA TRIMESTRIS Malva real, Malva basta.


Familia de las Malváceas. Actualmente hay polémica entre los géneros Malva y Lavatera y… bueno, yo lo dejo así hasta que se pongan de acuerdo los biólogos.
Tiene algunas características similares a la Malva syilvestris, como sus orígenes euro asiáticos y la presencia de roya en las hojas de la planta adulta;  y otras por las que se la diferencia muy bien.
Esta especie en concreto es anual , solo alcanza unos 70 cm. de altura, sus hojas están profundamente lobuladas y tienen el borde dentado. Las flores, de color malva claro con líneas más oscuras, pétalos anchos con el borde ondulado, tienen un pedúnculo largo que sale de las axilas.
En muchos sitios se cultiva como planta ornamental.










miércoles, 15 de mayo de 2013

45 – MALVA SYLVESTRIS


¡Ah.. las Malvas!  ya están completando su desarrollo anual. Nos han acompañado desde el otoño, cuando empezaron a brotar haciendo un tupido tapiz verde en muchos sitios de Tindara  ¡¡ que ricas estaban sus  hojas tiernas en ensalada !!  ahora sus hojas están duras y además son muy sensibles al ataque de los hongos “Puccina” que producen la roya anaranjada.                                                                             
Originaria de Asia occidental y norte de África, puede ser bastante invasora. Pertenece a la familia de la Malváceas , es una planta perenne de tallo erecto, leñoso y  ramificado que puede alcanzar hasta 2m de altura, lo cual puede ser un tanto incordio si quieres moverte entre ellas (no todo van a ser elogios).
Las hojas son alternas, pecioladas, lobuladas, con los bordes un poco dentados y pubescentes, como toda la planta. Las flores , de color malva, ejem, con venas más oscuras son hermafroditas y tienen 5 pétalos bilobulados en el vértice. Los frutos… ¿Quién no se les ha comido de pequeño diciendo que eran panecillos?.
Además de su uso culinario tiene un montón de propiedades medicinales ya que entre su principios activos están: mucílagos de naturaleza urónica, antocianósidos, taninos y vitaminas A,B1,B2 y C.  Buena, entre otras cosas, como emoliente y en tratamientos de las vías respiratorias;  personalmente la he utilizado en infusiones de hojas secas, contra la tos, con muy buenos resultados.


   Octubre 2012


   Mayo 2013












lunes, 13 de mayo de 2013

44 – TRIFOLIUM HYBRIDUM Trébol híbrido.


Enmarañados entre otras hierbas, prosperan  varias especies de Tréboles.
 Este quizás sea el más conocido junto con el rojo y el blanco, se diferencia de estos en que la flor es blanca rosada y sobre todo en las hojas que son de color verde uniforme y con el borde dentado.
 De origen Europeo tiene un exuberante crecimiento, mayor que el de otros trifolium. Y pese a su nombre científico , no es un híbrido.
Pertenece a la familia de las Leguminosas y como otras especies de la misma familia es capaz de fijar el nitrógeno del aire en sus raíces, buena pues para enriquecer la tierra y como aporte para el compost. Es altamente utilizada como forrajera por su alto valor nutritivo.  Sus hojas y flores también tienen uso culinario tanto crudas como cocidas, en infusión y molidas para hacer harina.








viernes, 10 de mayo de 2013

43 – ARUM ITALICUM Aro


  Ahí escondidos, a la sombra de los arbustos , han florecido los Arum, aunque lo que vemos que parece una flor y que puede recordar a las calas, en realidad es una inflorescencia compuesta por la espata, especie de vela de color blanco amarillento y el espádice de color amarillo vivo, en cuya base, bien escondidas, se encuentran las verdaderas flores. Respecto a su polinización os remito a este curioso enlace: http://naturmendi.blogspot.com.es/2011/04/arum-italicum-historia-de-una-carcel.html
De la familia de las Aráceas, es una planta vivaz, con un potente rizoma. Las hojas, bastante grandes, con forma de lanza y un largo peciolo, marchitan en verano para rebrotar a principio del otoño. Dentro de poco veremos el fruto, unas bayas de color rojo fuego agrupadas en  racimo .
Es una planta muy tóxica, por lo que no es nada recomendable su uso.








    Antes de la floración (24-02-2013)


lunes, 6 de mayo de 2013

42 – ECHIUM PLANTAGINEUM Viborera, Blugosa.


A tope están las viboreras, en la zona sin segar han alcanzado el metro de altura, formando una masa de intenso azul-violáceo.
Como muchas otras especies de la familia de las Boraginaceas, está cubierta de pelos ásperos. Tiene tallos erectos que salen de la base, las hojas son lanceoladas, salvo las de la roseta basal que son oblongas y que recuerdan a las de un Plantago, de ahí su nombre. Las flores tienen los pétalos soldados  en casi toda su longitud y son de color azul violeta intenso aunque algunas, pocas, son rosadas.
El nombre genérico Echium deriva del griego Echis, que significa vibora, por la semejanza de sus semillas con la cabeza de estas serpientes y durante mucho tiempo se creyó que esta planta protegía contra su veneno.
Se puede confundir con E. vulgare y también con E. Gaditanum , de hecho aún tengo mis dudas, pero todos tienen compuestos similares: mucílagos, nitratos, tanino, cinogloxina, consolicina y pequeñas cantidades de un alcaloide bastante tóxico, equiína, que actúa de forma parecida al curare, no conviene que los animales la ingieran en grandes cantidades.
Se utiliza: el jugo como emoliente para pieles delicadas, las flores frescas aplicadas en forma de cataplasma para curar forúnculos y uñeros y las raíces para teñir de rojo los tejidos.














viernes, 3 de mayo de 2013

41 - HEDYSARUM CORONARIUM Zulla , Esparceta roja.


Cada vez más abundante en los alrededores, este año es una autentica explosión púrpura; en Tindara apareció una planta el año pasado y este hay dos … ¿nos invadirá al año que viene?.
Planta perenne que puede alcanzar hasta casi 1m. de altura.  Las hojas están compuestas por foliolos ovalados, con uno terminal más grande y se disponen de forma alterna a lo largo del tallo. Las flores,  agrupadas en racimo,  de un color púrpura espectacular son inconfundibles.
De la familia de las Leguminosas, se utiliza  ampliamente como forrajera  y como abono verde