sábado, 9 de marzo de 2013

24 – RAPHANUS RAPHANISTRUM Rabaniza, Rábano silvestre, Jaramago


Sus flores son muy parecidas a las de la Rúcula (Eruca vesicaria), sin embargo está más emparentada con el Rábano comestible (Raphanus sativus). Todas pertenecen a la familia de las Cruciferas (Brássicas).
 Puede alcanzar más de 50 cm. de altura. Sus hojas tienen un tacto muy áspero, están lobuladas de forma irregular con el apical más grande. Las flores, de 4 pétalos, son blancas con nervios violeta. El fruto se caracteriza por tener estrangulaciones entre cada una de las semillas. La raíz, amarillenta, es larga y algo carnosa.
Se utiliza como melífera, como forraje para animales y como abono verde.
Sus flores están muy buenas en ensaladas (por lo menos, a mí me gustan) y dicen que las hojas tiernas cocidas también son buenas, pero si no son jóvenes amargan.







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