domingo, 17 de marzo de 2013

27 – LATHYRUS OCHRUS Alverjana, Tapizote.


Planta trepadora con el tallo poco ramificado, hojas grandes con una parte pegada al tallo y zarcillos en la punta, toda la planta de color verde algo azulado, las flores son blanco-amarillentas; las vainas, que recuerdan a los guisantes, contienen semillas esféricas .
Perteneciente a la familia de las Leguminosas, el género Lathyrus (Almortas) engloba unas cuantas especies, L. sátivus entre ellas, que se utilizan o se han utilizado como alimento para humanos en épocas de hambruna (semillas cocidas o en harina) ,  actualmente son motivo de varias investigaciones tanto dentro como fuera de España, porque al parecer,  contienen  polifenóles , poderosos antioxidantes, aunque también contienen aminoácidos tóxicos y un consumo intensivo continuado provoca un tipo de parálisis denominada Latirismo.
Como otras leguminosas es buena para la elaboración de compost y también la utilizan como forrajera.






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