Ummmm… que rica, me
gusta mucho , tanto cruda en ensaladas, como
salteada o cocinada con otras verduras.
Os animo a probarla: contiene ácidos grasos omega -3,
vitaminas, minerales , antioxidantes y más cosas, así que además de rica es muy
buena para la salud, excepto para los
propensos a los cálculos de riñón por su alto contenido en oxalato cálcico.
Comienza a salir a principios del verano y se mantiene hasta
mediados del otoño, es una planta suculenta, de porte bajo (variable, según la
cantidad de agua que reciba) , los tallos son rojizos, tanto estos como las
hojas muy tiernos y carnosos,
permanentemente llena de pequeñas flores amarillas y cápsulas con
minúsculas semillas.
Es muy buena como cobertura de suelo , bastante invasora ; yo estoy encantada, pero
Miguel se queja porque también invade la
huerta, aunque se arranca fácilmente.
16 Octubre 2012
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